Локшина Чапче з Яловичиною

Чапче - одна з святкових страв національної корейської кухні. Це прозора крохмальна локшина, обсмажена з овочами, м'ясом і грибами і приправлена ​​соєвим соусом і кунжутною олією. У страви багата смакова гамма з домінуючими солоними і солодкуватими нотками і приємний ніжний кунжутний аромат. Чапче в колишні часи було блюдом для імператорського столу, а в наш час це блюдо для святкувань та урочистостей.

Чапче смачно і гарячим, і холодним, і свіжоприготовленим, і на наступний день. Тому це святкове блюдо подають на всіляких вечірках і банкетах. Воно вважається гарніром (закускою).